Project Description
秋天的降臨，更是日本人的一大福音，因為這代表著豐收的到來。身為台灣人的幸福就是隨時隨地都可以得到新鮮的蔬果及稻米。日本的季節感濃厚，無法像台灣一樣四季都適合農作物的耕種，到了秋天，更是他們品嘗收成的季節!
日本人非常重視隨著季節品嚐當季美食，他們稱這是「旬の味」。
接下來，請跟著我發揮想像力，一起去日本「旬の味」市場走一趟吧!!
青菜類
体にいい!秋の野菜～
秋天的野菜是日本主婦們的最愛!它就像是永遠的最佳配角一樣，襯托著其他主食的美味。不管是在視覺或味覺上都有交互相映的作用。
這當中還有一個王道，那就是松茸飯(まつたけごはん)。將松茸切片放入電鍋與稻米一起蒸煮，就是日本人最奢侈的一種美味喔!!
除此，柿子，栗子也是秋天的美味之一喔!!可以風乾做成柿餅。而栗子日本人也喜歡把它做成栗子飯喔!
秋刀魚，是秋天從海洋帶來的最大幸福。
秋天的「旬の味」，更是少不了秋刀魚。雙面微烤一點焦味，那微苦的肝臟正是秋刀魚最迷人之處阿!!
介紹了以上的「旬の味」，就可以知道秋天是多麼幸福的季節。如果最近有機會去日本的話，記得也去超市晃晃，或者走進日式餐廳裡，一起去發掘這些美好的滋味吧!!
撰文者：e研特派Shiang ※版權所有 禁止任意轉載 歡迎用連結分享※
