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御節料理

品嚐○○版御節料理 吃甜甜過好年!

品嚐○○版御節料理 吃甜甜過好年! 撰文:美咲 再過幾天就是日本的新年啦!日本人於新年期間,習俗上是吃「御節」、「雜煮」料理來過年。前者的每道菜幾乎都有好的寓意,如象徵身體健康、長壽…等等;後者主角則是年糕,依各地習俗或各個家庭習慣,加入各種食材來演繹。 (「Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ)ショコラおせち」圖片截自:https://www.instagram.com/p/BLGQZdzAXLO/ ) 從外觀看,根本就是超豐盛、豪華的御節料理 (おせち料理) 沒錯,但其實這可是貨真價實的「甜點版」御節料理啊!此款御節料理「Patisserie Etienne(パティスリー エチエンヌ)ショコラおせち」是由曾在國際賽事中獲獎的西點師傅藤本美弥所創作的,令人吃驚的是,這些維妙維肖的山珍海味,如象徵吉祥的鯛魚、祈禱新的一年能勤奮工作的黑豆…等等,全都是由巧克力做成的。 (「おせち菓子 点心1号」圖片截自:http://www.takanoya.co.jp/shopping/?pid=1449110385-670419 ) 另外,還有有名的京都和菓子老店「京菓匠 高野屋貞弘」所推出的「おせち菓子 点心1号」,共有59種半生菓子,每個都作工精細、色彩好繽紛啊! (「お菓子のおせち」圖片截自:http://higashiya-shop.com/fs/simplicity/6511 ) 銀座高級甜點名店「HIGASHIYA」,則是12段重箱盛裝著12種豐富意義的「お菓子のおせち」,如鯛の生落雁・金平糖、花びら羹…等等,不僅外觀美麗又應景,味道想當然也是美味不已。 上面這些「甜點版」御節料理光用眼睛看,就讓人捨不得吃下肚吧!雖然有些御節料理已完售,但還是可跟著日本人一起吃甜甜過好年喔。 .Patisserie Etienne(パティスリー...
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