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告別秋天 來碗馨香溫口的日本「茶泡飯」吧!

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中國的農曆已經翻到初冬的一頁,氣候漸漸轉涼,這時候總會想來點暖暖的美食,但又不適合重口味的火鍋,不妨試試饒富日本味的「茶泡飯」吧!看似簡單的一道小品,卻是日本人不可或缺的生活良伴,「茶泡飯」的最大魅力就是隨手可得吧!

盛上一碗冒著白煙的晶瑩白米飯,加上梅子或香菇等幾樣簡單的素材,再淋上溫熱的香茶,美味的茶泡飯就這麼完成了。據文獻記載,日本最早的茶泡飯出現在距今一千年前的平安時代,不過當時並非使用熱茶,而是使用湯汁或熱開水,之後才逐漸轉變為熱茶,現在多選擇綠茶或煎茶。

不管是苗條女性的獨食,或是晚歸男性的宵夜,茶泡飯都是簡單迅速又美味的選擇。如果實在懶得煮飯,日本便利商店還有速食調理包,三分鐘即可上桌!如此看來,歷史悠久的茶泡飯非常符合忙碌現代人的需求啊!

*撰文:かおる。 版權為bWing.Net, Inc.所有

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