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至福の駅弁

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Project Description

至福の駅弁曾經到日本自助旅行的朋友們,是不是體驗過日本著名的「駅弁」─鐵路便當呢?日本因為土地廣闊,擁有錯綜複雜的鐵道路段,形成各地的鐵路便當百家爭鳴,結合當地的時節特產,推出擁有特色風味的「駅弁」,也因而衍生為日本獨樹一格的美食種類。

網路上頗具公信力的「駅弁資料館」裡,館主總共收集了1841種鐵路便當的資料,大部分都附有圖片,甚至還有台灣和韓國等地海外版的鐵路便當,內容相當豐富。根據該館的注載,「駅弁」的定義為(1)在鐵道車站販賣的便當。(2)外觀設計上使用特殊的容器或包裝紙。(3)該便當的命名限定為某一個車站名。只要符合以上這三個條件其中之一,都可以被館主列入資料庫當中。

駅弁和一般市面上販售便當最大的不同,就是可以享用到當地獨有的特殊食材。舉例來說,乘坐長途列車到北海道的旅客,一定不會錯過札幌車站的「石狩鮭魚飯」。一說到北海道,任誰都不禁在腦海中浮現豐富的新鮮海產,其中又以鮭魚最令人垂涎三尺。便當中佈滿了鮭魚和鮭魚卵的「石狩鮭魚飯」,是札幌車站從大正12年(1923年)開始熱賣至今的長銷商品,多年來旅人們坐在風馳電掣的特急列車裡,看著窗外一望無際的北海道石狩平原,在飛快的速度感中悠閒地享用美味的駅弁,成為既不思議又深刻的旅遊記憶。

雖然近年來日本非常時興舉辦「駅弁大会」-鐵路便當評比大會,不過想要在車站的月台上尋找吆喝叫賣便當的身影卻漸顯困難。所幸貼近民眾生活的超市裡,也會不定期地舉辦全國各地的鐵路便當特賣會,讓無法出遠門的老饕們也能享用到外地的山珍海味。懷抱著夢想遠遊的心,期待下一次親身感受在車箱裡品嘗鐵路便當的幸福時刻。

*撰文:かおる。 版權為e研所有

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