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在地的大阪漢堡「華円」

Project Description

日本人愛洋食,也喜歡將洋食融合自己的傳統美食,成為世界上獨一無二的料理。大家不妨用用想像力,風行全球的美國漢堡,到了日本人的手上會變成什麼樣子呢?

最愛美食的熱情大阪,這幾年非常風行所謂的「大阪漢堡」,第一次聽到這個名詞的外地人,或許會一頭霧水吧!究竟什麼是「大阪漢堡」?「大阪漢堡」的始祖「華円」餐廳,就在大阪市中央區的鬧區裏頭,門口掛著日式簾幕,看起來不像速食店,倒像是日本傳統的立食居酒屋。

進到店裡,當然要先品嘗看看「大阪漢堡」的招牌口味「豬肉花枝蛋堡」!光聽這個名字,跟一般人印象中的漢堡好像也相去不遠,但「大阪漢堡」最特別的地方在於它不是使用麵包夾層,而是使用大阪名物「大阪燒煎餅」!平常在鐵板上煎好了就吃的大阪燒,「華円」餐廳發揮創意煎成上下兩片,再夾進各種漢堡常見的蔬菜肉類,做成漢堡的樣子,不管在視覺上或口感上都充滿了濃濃的大阪風情。

最近「華円」餐廳更開發了超人氣的「梅醬香雞堡」,酸酸甜甜的粉紅色梅子醬還吃得到梅子果肉,最受年輕的女性顧客青睞!更重要的是,「大阪漢堡」的定價也非常親民,每個都在日幣250元左右,教人不禁大嘆:大阪果然是美食天堂啊!

*撰文:かおる。 版權為bWing.Net, Inc.所有

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